Dinkelnudeln / Lauchsauce / gebratener Pielachtaler Rauchkäse

Kalbsbackerl / im Schmorrsaft / sautierte Spargelspitzen / Topinamburpüree

Gebratene Spargelspitzen / Bratkartoffeln / Röstgemüse / Belugalinsen

vom Schwein /  Schafkäse-Kräuter-Speckfülle / Sonnenblumen-Käsepanier / Reis

Knuspriger Schweinebauch / kräftiger Bratenjus / Speckkrautsalat / gebratene Serviettenschnitten

Zanderfilet / Haselnusskruste / Limettensauce / Spargelrisotto

Medaillons zart rosa / Pfeffersauce / Broccoli / Schupfnudeln